Salut !
C’est super comme projet, tu vas pouvoir en profiter pendant presque toute l’année. Alors, pour répondre à ta question, un four à pizza à bois, c’est vraiment un appareil polyvalent, et il a un certain charme. La grande différence entre un foyer ouvert et un foyer fermé, c’est la manière dont la chaleur se répartit. Avec un foyer ouvert, tu peux jouer un peu avec les braises et la flamme, ce qui est idéal pour les pizzas, parce que la chaleur directe donne une saveur unique. Le foyer fermé fonctionne un peu comme un four traditionnel, la chaleur reste enfermée et est plus uniforme, donc parfait pour d’autres plats comme du pain, des viandes ou des gratins.
Niveau coût, le four à bois peut paraître un peu plus cher à l’achat, mais il est super économique sur le long terme. Tu n’as pas besoin d’électricité ni de gaz, et il utilise des matériaux comme le bois, qui peuvent être vraiment abordables. Puis, une fois qu’il est installé, l’entretien est assez simple : un ramonage de temps en temps et le tour est joué. Et la durabilité, c’est vraiment un plus. Si tu choisis un bon modèle, il peut durer des années sans problème.
En résumé,
pour ton jardin en Wallonie, le four à bois est un excellent investissement, non seulement pour les pizzas, mais aussi pour toutes sortes de plats. Et comme tu es dans une région ensoleillée comme le Var, tu pourras vraiment en profiter souvent. La polyvalence de la cuisson au bois, c’est un vrai plus pour un extérieur !
